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樂麵屋~我又來啦!

好!這次還是要來記錄這五.六年來不知道吃第幾次的樂麵屋啦!

第一次吃樂麵屋是在永康街上,我也是最常吃那家,

結果每次有寫食記的都是忠孝復興附近這家哈哈~

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這條巷子裡真是臥虎藏龍,除了有樂麵屋外,

還有有超可愛的小羊、小三看店的

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貓咪先生的朋友!(兩篇食記請看 貓咪先生的朋友食記一食記二(小三出現了))

真是令人開心的一條巷子啊哈哈~

好~回到樂麵屋:)

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門口就有樂麵屋的菜單,

因為吃過好幾次了就不用在門口研究,走進去吧:)

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這是內部的樣子,到的時間還早,店內的用餐客人不多,要走時就幾乎快客滿了~

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好像每次來都坐在這個貼了日本報紙的柱子旁的位子耶哈哈~

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來!參考MENU,依照自己的喜好一步步點餐吧:)

說到依個人喜好點拉麵就要提一下 一蘭拉麵。

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一蘭只有一種拉麵,也是讓客人填單點口味

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有興趣看我2012年在一蘭下北澤店用餐心得的朋友請看 一蘭拉麵(下北澤店)

好~再回到台灣的樂麵屋:)以下就依照樂麵屋的點菜單作記錄:)

括號裡的字句就是照抄樂麵屋的點菜單喔:)

我這次點了:第一步:先選出想要吃的拉麵:5.焦蔥豚骨拉麵→

                    第二步:選出我喜歡的口味:1.濃厚(日本人的最愛,味道超濃的經典口味)

                    第三步:選出我想要的麵條粗細:2.粗麵(2.4mm,富有咬勁的日本拉麵麵條)

                    第四步:最後選擇麵條軟硬:2.中等(適合本地口感。)

最後還會有溫馨小叮嚀,簡單來說就是樂麵屋可以免費加麵,

但是因為不加湯,所以有口福的朋友有預計要加麵就要留點湯~

然後加麵統一加細麵,沒有次數限制的樣子,

(因為閃光頂多加一次,但我們以前看過有女生加到5次,超強!!) 

然後提到加麵也順便擺上屯京拉麵的記錄更大家做比較:),

不過聽說屯京最近服務費還是哪邊有調整?這篇食記是比較舊的喔~ 屯京拉麵

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等麵的時間可以喝喝麥茶,這裡都是一大壺直接放在桌上,

想多喝幾杯都沒問題~

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上桌啦!這碗是閃光點的 辣辣豚骨拉麵(220元)

關於辣辣豚骨拉麵除了名字很可愛外XD

其實上一篇白目我已經記錄過相同湯頭的拉麵了~

叉燒辣辣豚骨拉麵→其實就是辣辣豚骨拉麵多幾片叉燒,

所以這次就不記錄這碗,請有興趣的朋友看 樂麵屋(忠孝店)

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這次集中火力記錄我的這碗 焦蔥豚骨拉麵(190元)

麵條、湯頭喜好等都已經寫在上面,這裡不贅述:)

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先來看看這次的麵條。

我這次難得挑了粗麵條,粗麵(2.4mm,富有咬勁的日本拉麵麵條),

和先前的細麵相比果真厚實有嚼勁許多,

即便麵條軟硬度我選中等(適合本地口感),咬起來就是要花點時間,

吸了湯頭的麵條Q不軟爛,很棒~

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然後中間那坨就是蔥絲及焦蔥(頭?)

如果我沒記錯,上回用餐的屯京的蔥絲有點難咬爛,

這次樂麵屋的蔥絲倒是沒有這問題,對牙齒跟下巴的負擔就輕XD

照片上一小片咖啡色的就是焦蔥,我想應該就是我們說的油蔥頭?

我這次選的湯頭是濃厚,因此原先的湯味本來就比較濃厚些,

再加上焦蔥我個人覺得會偏油一點點。

當然我還是很愛樂麵屋的湯,那溫潤的口感真的是好美味啊!

接著是照片上的叉燒。

如果沒有點叉燒***拉麵的話,基本上一碗麵裡的叉燒大概就是2片。

這裡的叉燒薄薄一片,同時帶有肥肉與瘦肉,

軟嫩到用筷子一夾就會有點散開~

好吃~很好吃~但是因為才兩片所以要珍惜的吃XD

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糖心蛋半顆,蛋黃並非全熟帶點甜味,

蛋白的部分好像也不是全熟?總之就是不是很堅硬的固態,

用筷子夾起來會有點像果凍?QQ的會晃動但是也容易碎裂XD

雖然我對糖心蛋沒有特別的感受,但配著湯吃真的很不錯:)

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那次用餐時樂麵屋正在舉辦服務員票選活動,

服務我們的服務生很勤勞親切我就投給她了~(可是沒抽到獎QQ)

最後總結!

樂麵屋的拉麵品質一直都保持的很好,

不收服務費又可無限次(應該沒改掉吧)加麵,

在現在台北拉麵名店如雨後春筍般冒出來後也不用排隊太久,

因此還是穩居我心中第一名的寶座!

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店家資訊

樂麵屋 忠孝店

地址:台北市大安路一段85巷10號

電話:02-8772-8159

感謝各位撥冗閱讀,謝謝:)

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