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這次要來簡單快速的記錄我第一次的沾麵體驗:)

忘了為什麼想吃拉麵,總之爬了版參考各位版友的意見後,

我就跟閃光說:我們去吃看看 麵屋輝吧:)

(講到輝他就要接星海電競選手 輝的名字,我弟跟他都好迷星海喔哈哈~)

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我們大概是晚上7點多到左右,

門口沒有排隊的人潮讓我鬆一口氣,(最近吃碗拉麵不排隊就不行的樣子XD)

畢竟時間也不早了,飢腸轆轆這四字對當時的我來說已經是太文雅的說法。

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門口還有繫著彩帶的盆栽,是前陣子剛開幕的象徵。

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推開門,服務小姐馬上就上來確認人數。

麵屋輝的座位不多,當天看到的外場人員也只有2名,

但這兩位小姐的服務態度都很好,親切不做作,

又不會過度熱情(我很怕裝熟的那種),先給個推:)

廚房跟樂麵屋一樣是開放式的,用餐的客人好奇的話可以站起來欣賞廚師們的手藝。

麵屋輝的結帳櫃檯旁邊就是廚房入口,

因為沒有架門簾,所以廚房呈現在客人眼前的部分更多~還滿有趣的:)

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我們被分配門邊的雙人座,

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坐定就趕快來點餐吧!餓死了!

麵屋輝的menu做的很有質感,

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第一面大概說明他們來自大阪,

湯頭是以幹松魚削成的薄片與豬骨湯底,不加化學調味料製成。

麵條當然也是自家製作,拉麵用細麵條,沾麵用粗麵條。

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menu裡面有張沾麵食用說明,

壹、沾麵分成小中大,除特大要加30元外其餘不用加價。

       一般搭配冷麵(冷麵比較Q),但麵屋輝也可以提供熱麵。

貳、不要將醬汁倒到麵碗中,將麵夾入醬汁中,

       沾一下然後用力吸~

參、吃完後可以請服務人員在醬汁中加入柴魚高湯,馬上變身湯品!

肆、沒吃飽的客人可以加點白飯,加進去變成湯泡飯!

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因為很餓,非常餓,

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所以我們點了叉燒拉麵(正常size)260元,叉燒沾麵(大)260元,

日式炸雞塊(120元)

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很快的,我們的沾麵先上桌啦!

只是送上桌沒多久服務人員就跑來跟我們道歉,說是麵的份量弄錯了,

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幾分鐘後補上大碗的正確麵條份量!超多XD

來近拍叉燒跟拉麵吧:)

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麵屋輝的叉燒沾麵要260元,但叉燒給得很夠意思!

每片叉燒大概都有0.3~0.5公分厚, 比之前在樂麵屋、一蘭吃到的都還要厚,

但這叉燒沒有因為厚實而失去口感,肉質還是很嫩,該瘦得該油的都有!

麵條的部分真的就是涼涼的,麵條很有彈性,

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這是沾麵的醬汁,看得出來有點油~

口感很濃郁,帶點甜味。

我第一口沾麵的感想是:好好吃啊~怎麼會這麼香濃! 

不過也是因為很濃郁的關係,吃到後來有點膩XD

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叉燒拉麵(260)

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沾麵的麵條跟拉麵的麵條合拍一張,

這樣看就知道粗麵條真的粗很多耶!

細麵條口感沒粗麵條好,偏硬一點。

沾麵拉麵都有的糖心蛋,中規中矩,還不錯吃:)

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厚實的叉燒再一張。

比起沾麵,拉麵的湯就清淡一些,是可以喝的程度。

(沾麵的沾醬我應該沒辦法直接喝~太營養了XD)

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日式炸雞塊(120元)

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炸雞塊小小一個,

外皮酥脆裡面仍帶有鮮甜的肉汁以及油脂,對我們來說一個人兩個有點膩XD

可能要四個人分會比較剛好~

這樣4小塊要價120元偏貴(120可以買兩片大雞排還有找吧哈哈~),是比較可惜的地方。 

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(和屯京一樣也有賣泡麵)

這是我第一次的沾麵體驗,

特殊的口感以及超濃郁的豚骨醬汁讓我印象深刻:)

拉麵的部分我還是喜歡樂麵屋以屯京多一點,

但如果要吃沾麵的話以後就一定會來麵屋輝報到啦:)

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(門口的 一日一麵 標示)

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(2012年11月)

店家資訊

麵屋輝

電話:02-2504-1800

地址:台北市松江路77巷14號

感謝各位撥冗閱讀,謝謝:)

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