這次要來簡單快速的記錄我第一次的沾麵體驗:)
忘了為什麼想吃拉麵，總之爬了版參考各位版友的意見後，
我就跟閃光說:我們去吃看看 麵屋輝吧:)
(講到輝他就要接星海電競選手 輝的名字，我弟跟他都好迷星海喔哈哈~)
我們大概是晚上7點多到左右，
門口沒有排隊的人潮讓我鬆一口氣，(最近吃碗拉麵不排隊就不行的樣子XD)
畢竟時間也不早了，飢腸轆轆這四字對當時的我來說已經是太文雅的說法。
門口還有繫著彩帶的盆栽，是前陣子剛開幕的象徵。
推開門，服務小姐馬上就上來確認人數。
麵屋輝的座位不多，當天看到的外場人員也只有2名，
但這兩位小姐的服務態度都很好，親切不做作，
又不會過度熱情(我很怕裝熟的那種)，先給個推:)
廚房跟樂麵屋一樣是開放式的，用餐的客人好奇的話可以站起來欣賞廚師們的手藝。
麵屋輝的結帳櫃檯旁邊就是廚房入口，
因為沒有架門簾，所以廚房呈現在客人眼前的部分更多~還滿有趣的:)
我們被分配門邊的雙人座，
坐定就趕快來點餐吧！餓死了！
麵屋輝的menu做的很有質感，
第一面大概說明他們來自大阪，
湯頭是以幹松魚削成的薄片與豬骨湯底，不加化學調味料製成。
麵條當然也是自家製作，拉麵用細麵條，沾麵用粗麵條。
menu裡面有張沾麵食用說明，
壹、沾麵分成小中大，除特大要加30元外其餘不用加價。
一般搭配冷麵(冷麵比較Q)，但麵屋輝也可以提供熱麵。
貳、不要將醬汁倒到麵碗中，將麵夾入醬汁中，
沾一下然後用力吸~
參、吃完後可以請服務人員在醬汁中加入柴魚高湯，馬上變身湯品！
肆、沒吃飽的客人可以加點白飯，加進去變成湯泡飯！
因為很餓，非常餓，
所以我們點了叉燒拉麵(正常size)260元，叉燒沾麵(大)260元，
日式炸雞塊(120元)
很快的，我們的沾麵先上桌啦！
只是送上桌沒多久服務人員就跑來跟我們道歉，說是麵的份量弄錯了，
幾分鐘後補上大碗的正確麵條份量！超多XD
來近拍叉燒跟拉麵吧:)
麵屋輝的叉燒沾麵要260元，但叉燒給得很夠意思！
每片叉燒大概都有0.3~0.5公分厚， 比之前在樂麵屋、一蘭吃到的都還要厚，
但這叉燒沒有因為厚實而失去口感，肉質還是很嫩，該瘦得該油的都有！
麵條的部分真的就是涼涼的，麵條很有彈性，
這是沾麵的醬汁，看得出來有點油~
口感很濃郁，帶點甜味。
我第一口沾麵的感想是：好好吃啊~怎麼會這麼香濃！
不過也是因為很濃郁的關係，吃到後來有點膩XD
叉燒拉麵(260)
沾麵的麵條跟拉麵的麵條合拍一張，
這樣看就知道粗麵條真的粗很多耶！
細麵條口感沒粗麵條好，偏硬一點。
沾麵拉麵都有的糖心蛋，中規中矩，還不錯吃:)
厚實的叉燒再一張。
比起沾麵，拉麵的湯就清淡一些，是可以喝的程度。
(沾麵的沾醬我應該沒辦法直接喝~太營養了XD)
日式炸雞塊(120元)
炸雞塊小小一個，
外皮酥脆裡面仍帶有鮮甜的肉汁以及油脂，對我們來說一個人兩個有點膩XD
可能要四個人分會比較剛好~
這樣4小塊要價120元偏貴(120可以買兩片大雞排還有找吧哈哈~)，是比較可惜的地方。
(和屯京一樣也有賣泡麵)
這是我第一次的沾麵體驗，
特殊的口感以及超濃郁的豚骨醬汁讓我印象深刻:)
拉麵的部分我還是喜歡樂麵屋以屯京多一點，
但如果要吃沾麵的話以後就一定會來麵屋輝報到啦:)
(門口的 一日一麵 標示)
(2012年11月)
店家資訊
麵屋輝
電話：02-2504-1800
地址：台北市松江路77巷14號
感謝各位撥冗閱讀，謝謝:)
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